山东太平洋大酒店是烟台市唯一的四星级涉外酒店。1999年被评为山东省优秀星级饭店和烟台市“十佳旅游涉外饭店”之一。酒店总投资2.5亿元人民币，建筑面积2万多平方米，地处烟台市市中心，地理位置优越，环境幽雅并可俯视大海；距飞机场17公里，交通便利，是进行商务活动最理想的场所，也是度假旅游的最佳去处。
酒店设施完备，前厅、客房、餐厅、康乐城等各具特点。
酒店拥有总统套房、豪华套房、豪华大床间、标准间及日本、韩国、泰国、中国古典等各式特色套房148间。房间设施豪华、舒适宁静，并配有中央空调、卫生电视、VOD（视频点播收费电视）、音响、1DD长途电话、高级卫生洁具及小酒吧，迷你冰箱、密码保险箱等设施。
餐饮设有多功能厅、西餐厅、宴会厅和风味餐厅。总餐位达1000余个，其中多功能厅可同时容纳300人就餐，西餐厅建造豪华、典雅，厨师由澳大利亚丽晶斯酒店学院培训并获得其颁发的合格证书。各餐厅豪华的设施，一流的服务，纯正的口味曾赢得入住酒店的各国贵宾的高度评价。
康乐中心设有保龄球、游泳池、电子游戏厅、台球室、桥牌室、健身房、美容厅、的士高、夜总会、KTV包厢、桑拿按摩等康乐项目。
酒店设有大、小会议厅7个，可分别容纳16-800人不等。会计室内装修豪华，格调高雅，并配有同声传译及会议讨论系统。酒店目前已与许多国家和客户建立了合作关系，树立了良好的信誉和形象，曾成功地接待了新加坡经贸考察团、韩国大宇重工开业庆典、香港施马洋酒展销会、第二届APEC政府高级官员采购培训会议、联合国果蔬加工与产业化国际研讨会既展览会等许多重大会议。新加坡工贸部部长和澳大利亚前总理霍克等贵宾及国家部、省级领导都曾下榻我酒店。我们以良好的设施、规范的管理、优质高效的服务赢得了各级领导和中外宾客的高度赞誉，并且荣获“第二届APEC国际贸易博览会先进集体”荣誉称号，国家外经贸部也赠予铜匾，上书“一流服务，上下同心”。