1534年一位年轻的法国探险家卡第耶 ( Jacques Cartier)，循著前人的脚步来到了北美洲(虽然他原本的目的地也是中国)，他延着圣罗伦斯河( St. Lawrence)航行，在今日的魁北克市一带登陆，并宣称这块土地的所有权为法国所有。在卡第耶惊艳于这片美丽的土地之余，他由当地的原住民口中知道，从他所站立的山岗向下望去，那片广大的土地叫做 kebec，印地安语原意是河流变窄的地方，而这也就是今天魁北克( Quebec)这个名字的由来。

　　来到了加拿大，若不到她的历史发祥地，同时也是第一大省的魁北克一游，你无法为你的加拿大之旅画下完美的句号。

　　一般人提起到加拿大旅游，直觉的反应都是温哥华(Vancouver)，维多利亚(Victoria)或是落矶山脉的一些个国家公园。

　　事实上，加拿大的开发与美国相同，都是由东部开始的，因此东部各省保留了更多、更丰富的历史遗迹。如果说西部的卑诗省和亚伯达省让你体会到了大自然的飨宴，那么东部的魁北克省代表的就是浓郁的人文气息。

　　魁北克省范围极大，南边与美国的纽约州相连，至北延申到北极圈中。土地面积有150万平方公里，人口有660多万，其中约530万也就是近80%的人口以法语为母语。街道名称、商店招牌、戏院、餐厅等各类指示性的文字都是以法文为主。置身当中，你可能会产生时空错乱的感觉，不知就竟是身在北美还是欧洲。而魁北克的文化和风俗与法国有如此密不可分的关系，事实上与当年初期开发的历史背景有关。